Gratin de Chou-fleur aux oeufs

Une recette de gratin de chou-fleur et aux oeufs

Comment cuisiner le chou-fleur ? Facile avec notre recette à réaliser sans modération !

Les étapes de la recette

Préparation : 20 minutes – Cuisson : 50 minutes – Difficulté : 2/5

Les ingrédients pour 4 personnes :

1 chou-fleur frais
4 oeufs
40g de farine
40g de beurre
50cl de lait
70g de gruyère râpé (ou un autre fromage de votre choix)
Persil haché
Sel
Poivre
Noix de muscade
En option : petit pois

ÉTAPE 1

Faites cuire le chou-fleur à la vapeur (cocotte minutes) pendant 8 à 10 minutes, puis égouttez-le. Faites également cuire les 4 oeufs pendant 9 minutes dans de l’eau bouillante.

ÉTAPE 2

Disposez une partie des fleurs (du chou) dans le fond d’un plat. Emiettez les 4 oeufs durs dessus.

ÉTAPE 3

Saupoudrez cette préparation de persil hâché, et recouvrez la dernière partie du chou-fleur. Versez la crème béchamel sur le tout et saupoudrez de gruyère râpé.