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Entrée en matière

 

ABRICOT

L'abricot est un fruit d'été qui regorge de vitamines et de soleil. Profitez-en, sa saison est relativement courte. Il existe différentes variétés, chacune ayant ses particularités gustatives. 

Le "Bergeron", issu de notre région, est connu pour ses qualités gustatives et sa fermeté.

 

Principales variétés

 

Variétés Précoces Varités De saison Variétés Tardives

Orangered

Rouge du Roussilon 

Orangé de Provence

Bergarouge

Bergeron

 

Informations utiles

 

  • Quand les consommer ?

La saison des abricots s'étend de début Juin à fin Août.

  • Comment les choisir ?

Le fruit doit être charnu, souple au toucher et parfumé.

  •  Conservation :

L’abricot se consomme rapidement après achat pour qu’il conserve fermeté et saveur. 

Il se garde très bien à l’air ambiant.

Par temps chaud, vous pouvez le stocker dans le bac à légumes. Pensez bien, dans ce cas-là, à le sortir 20 minutes avant de le déguster!

  • Nutrition :

Les abricots contiennent 46 kcalories aux 100 grammes.

Riche en minéraux, l'Abricot est un des fruits qui contient la quantité la plus importante en potassium.