La fraise goûteuse et sucrée !
Au printemps, les fraises font leur apparition sur les étals et ce, pour le plaisir de tous. Annonçant la venue de la belle saison, elles donnent de la couleur à vos assiettes. Étant peu caloriques, vous pouvez les consommer sans modération. En France, les fraises sont principalement cultivées en Aquitaine (Lot-et-Garonne, Dordogne) et en Rhône-Alpes (Isère, Rhône). Les magasins Cerise et Potiron proposent, par exemple, la fraise Mara des bois, cultivée en partie dans la vallée du Rhône et les Monts du Lyonnais. Souvent dégustées crues, les fraises peuvent également être cuisinées à la poêle ou en papillote. Toujours juteuses et goûteuses, elles sauront vous surprendre !
Retrouvez ce produit dans nos magasins Cerise & Potiron
Nos magasins- Comment bien choisir les fraises ?
- Comment bien les conserver ?
- Et les bienfaits des fraises dans tout ça ?
Un fruit brillant et une couleur uniforme !
Les fraises doivent être brillantes, de couleur rouge uniforme, avec un calice vert et non desséché.
La saison des fraises s’étend du mois de mai à juillet.
Des astuces, toujours des astuces !
Les fraises se conservent deux ou trois jours au réfrigérateur. Pour profiter au maximum de leur goût, sortez-les une heure avant de les manger. La congélation est un bon moyen de conserver les fraises pendant plus longtemps mais il vaut mieux les congeler équeutées.
Les bienfaits de la fraise...
La fraise contribue à réduire le cholestérol élevé, à réguler la pression artérielle, à diminuer l’inflammation cellulaire. Ce fruit permet également d’améliorer la fonction cognitive et nous protège contre les cellules cancéreuses. Les fraises réduisent même les dommages oxydatifs.
Les différentes variétés de Fraise !
Nous pouvons ranger les nombreuses variétés de fraise dans 3 grandes catégories :
Les précoces ou demi-précoces : Gariguette, Ciflorette, Cigaline.
Les saisons : Darselect, Pajaro, Elsanta, Clery.
Les remontantes : Mara des bois, Ciragine, Charlotte.
Nos inspirations autour du produit
Vous souhaitez cuisiner ce fruit à la maison, venez vite découvrir nos différentes recettes. Il y en a pour tout le monde, soyez rassuré !
