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Entrée en matière

 

 MELON  

Savoureux, le melon est le fruit préféré des français. Le melon Charentais est le plus produit en France.

La France, l'Italie et l'Espagne sont les principaux producteurs de melons en Europe. La production française, quant à elle, se concentre dans les départements de l'Hérault, Deux-Sèvres, Vaucluse, Tarn-et-Garonne et Vienne. 

 

Principales variétés

 

Charentais jaune Charentais vert Galia Canari

Melon dominant dans les étals. Écorce verte, chair orangée, sucrée, juteuse et fondante. Il est cultivé en France, au Maroc, dans les Antilles et en Espagne.

Écorce verte, variété moins aromatique que le Charentais jaune, il est tout de même juteux et sucré. Il est cultivé en France, au Maroc et en Espagne.

Chair orangée, verdâtre et sucrée. Il est cultivé en France, en Espagne, en Israël et au Maroc.

Melon allongé, écorce jaune vif, chair blanche, verdâtre et très sucrée. Il est cultivé en France (Sud-Est) et en Espagne.

 

Informations utiles

 

  • Quand les consommer ?

La saison des melons s'étend de début Juin à fin septembre.

  • Comment les choisir ?

Vous disposez de plusieurs méthodes pour savoir si un melon est mur ou non. Le melon doit être lourd et odorant. Si des craquelures apparaissent autour du pédoncule, ainsi le melon sera riche et bon. 

  • Conservation :

Le melon est un fruit qui se conserve au frais. Selon la variété de melon, il est consommable durant 6 à 12 jours. 

  • Nutrition :

Les melons contiennent 48 kcalories aux 100 grammes.

Composé à 90% d'eau, le melon est un fruit rafraîchissant. Il est également riche en potassium.