Plutôt reblochon, fruitier ou fermier ?
Retrouvez dans nos magasins Cerise et Potiron notre fromage coupe : le reblochon fermier ou fruitier.
Le reblochon fermier est issu d’un fromage de ferme, un savoir-faire unique, totalement réalisé à la main. Le lait utilisé pour ce fromage provient d’un seul et même troupeau. La fabrication de ce reblochon fermier commence avec le lait encore chaud, venant juste d’être récupéré de la traite. Son goût sera donc plus affirmé ! Petite astuce pour le repérer : cette variété de reblochon dispose d’une petite étiquette verte sur son emballage avec la mention “fermier”.
Le reblochon fruitier quant à lui est réalisé à partir de différents laits provenant de fermes différentes. Il peut être appelé reblochon laitier ! Son élaboration peut être mécanisée. Cette variété de reblochon a un goût doux et authentique.
Retrouvez ce produit dans nos magasins Cerise & Potiron
Nos magasinsLe reblochon, ce fromage reconnu par l’Appellation d’Origine Protégée !
Le reblochon de Savoie est reconnu désormais d’Appellation d’Origine Protégée (AOP) au niveau européen. Cette appellation permet de garantir aux consommateurs un produit authentique, réalisé selon le savoir-faire ancestral !
Pour ce fromage la zone de production est limitée aux montagnes de la Haute-Savoie et au Val d’Arly en Savoie. Cette appellation prend également en compte les vaches qui sont autorisées, leur alimentation et toutes les étapes de fabrication.
Nos inspirations autour du produit
Découvrez des idées recettes. Il y en a pour tout le monde et pour tous les goûts, soyez rassuré !
