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Des artichauts tout chauds !

L’artichaut, qui est en fait une évolution botanique du chardon, tient son origine de l’ouest méditerranéen. Gorgé d’antioxydants, l’artichaut est très apprécié des Français car il permet de maintenir l’organisme en bonne santé. Apprécié aussi bien pour ses feuilles que pour son cœur, l’artichaut se consomme presque toujours cuit, relevé d’un peu de sauce vinaigrette. L’artichaut farci à la viande est une recette particulièrement originale pour séduire vos convives.

Retrouvez ce produit dans nos magasins Cerise & Potiron

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Une jolie couleur orange !

Pour bien choisir son artichaut, la tête de l’artichaut doit avoir ses écailles non tachées et surtout bien serrées. En ce qui concerne les feuilles des artichauts violets, elles doivent être drues et rugueuses.

Vous pouvez trouver des artichauts du mois de mars à septembre !

Des astuces, toujours des astuces !

Pour conserver les artichauts plus longtemps : placez la tige dans un verre d’eau que vous changerez chaque jour. Une fois cuit, consommez ce légume dans les 24h pour éviter le développement de composés toxiques…

Les bienfaits de l'artichaut...

C’est l’un des légumes le plus riche, il possède un grand pouvoir en antioxydant. Consommer des artichauts en grande quantité diminue le risque de maladies cardiovasculaires. Il est très souvent utilisé pour faire le plein de vitamines sous forme d’ampoule pour apporter du fer, magnésium, cuivre principalement. L’artichaut va aider à réguler le transit grâce aux fibres qu’il contient. Il stimule également le foie à l’aide des feuilles. L’artichaut est fortement recommandé avec  seulement 64 calories.

Les différentes variétés d’Artichaut !

L’artichaut peut-être de couleur blanche : Blanc, Camus, Castel, Calicot ou bien  violette : Violet, Poivrade, Bouquet, Salambo.

Nos inspirations autour du produit

Vous souhaitez cuisiner ce fruit à la maison, venez vite découvrir nos différentes recettes. Il y en a pour tout le monde, soyez rassuré ! 

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