Le céleri branche, la fraîcheur dans votre assiette !
Le céleri branche est une variété de céleri caractérisée par ses tiges longues et côtelées. Le céleri branche a une saveur prononcée, légèrement plus intense que celle du céleri-rave. Il est souvent utilisé comme ingrédient aromatique dans les soupes, les ragoûts et les sauces, mais peut également être consommé cru, ajoutant une texture croquante aux salades et crudités.
Idées recettes : Céleri branche rôti au parmesan ; Céleri branche sauté à l’ail et au citron.
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Nos magasins- Comment bien choisir le céleri branche ?
- Comment bien le conserver ?
- Et les bienfaits du céleri branche dans tout ça ?
Observez la peau !
Recherchez des tiges de céleri qui sont fermes, droites et robustes, témoignant de sa fraîcheur et de sa vitalité. Évitez les tiges qui présentent des taches brunes ou des zones décolorées. Assurez-vous de choisir du céleri branche qui dégage un parfum frais et prononcé, un indicateur fiable de sa fraîcheur.
Vive les astuces !
Si vous prévoyez de le consommer dans les prochains jours, vous pouvez le conserver au réfrigérateur. Avant de le ranger, enveloppez-le dans du papier absorbant pour préserver son humidité. Si vous souhaitez conserver le céleri plus longtemps, envisagez de le découper en bâtonnets, puis de le placer dans un récipient hermétique. Vous pouvez également le blanchir brièvement avant de le congeler pour une conservation à plus long terme.
Les bienfaits du céleri branche !
Le céleri branche possède de nombreuses qualités nutritionnelles. Il possède une teneur élevée en fibres, vitamines, fer et minéraux essentiels. Gorgé d’eau, il a également un pouvoir hydratant.
Nos inspirations autour du produit
Vous souhaitez cuisiner ce fruit à la maison, venez vite découvrir nos différentes recettes. Il y en a pour tout le monde, soyez rassuré !
