Le kumquat, le fruit exotique aux notes sucrées et acidulées !
Le kumquat est un petit agrume appartenant à la famille des Rutacées. Il se distingue par sa taille miniature. Contrairement aux autres agrumes, la peau du kumquat est comestible et renferme une saveur douce et légèrement acidulée. L’intérieur du fruit offre une chair juteuse, sucrée et parfumée. Il existe plusieurs variétés de kumquats, mais le plus commun est le Nagami, caractérisé par sa forme ovale et sa couleur orangée.
Idées recettes : Cake aux kumquats confits ; Moelleux chocolat et kumquats ; Endives rôties aux kumquats et aux noisettes.
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Nos magasins- Comment bien choisir le kumquat ?
- Comment bien le conserver ?
- Et les bienfaits du kumquat dans tout ça ?
Observez la peau !
Choisissez des kumquats fermes et lisses. Recherchez des fruits avec une couleur vive et uniforme. Les kumquats mûrs ont une teinte orange ou jaune. Optez pour des kumquats de taille moyenne à petite. Ceux-ci sont plus juteux et plus savoureux !
Vive les astuces !
Si vous prévoyez de consommer les kumquats dans les jours suivants, il est tout à fait possible de les laisser à température ambiante. Sinon, placez les kumquats dans le bac à légumes du réfrigérateur. Cela maintient leur fraîcheur pendant une à deux semaines. Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler les kumquats. Coupez-les en tranches ou en quartiers, placez-les dans un sac de congélation, et utilisez-les ultérieurement dans des smoothies ou des desserts.
Les bienfaits du kumquat !
Le kumquat est une excellente source de vitamine C, d’antioxydants et de fibres, contribuant ainsi au renforcement du système immunitaire et à la santé digestive.
Nos inspirations autour du produit
Vous souhaitez cuisiner ce fruit à la maison, venez vite découvrir nos différentes recettes. Il y en a pour tout le monde, soyez rassuré !
