Le physalis, la baie exotique !
Le physalis se présente comme une petite baie dans une fine enveloppe en forme de lanterne. Cette enveloppe, qui ressemble à du papier froissé, peut varier en couleur du vert à l’orange vif. La baie à l’intérieur est généralement petite, ronde et de couleur jaune à orange. Le physalis est apprécié pour son goût aigre-doux. Il est souvent utilisé comme garniture dans la pâtisserie ou ajouté aux salades de fruits.
Idées recettes : Clafoutis aux physalis et noix de coco ; Confiture de physalis et kaki ; Moelleux aux pommes et physalis.
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Nos magasins- Comment bien choisir le physalis ?
- Comment bien le conserver ?
- Et les bienfaits du physalis dans tout ça ?
Observez la peau !
Choisissez des physalis avec une enveloppe intacte, sans zones décolorées. L’enveloppe doit être bien adhérente à la baie. Recherchez des physalis avec une couleur vive et uniforme. Une couleur intense est le signe d’une maturité optimale. Optez pour des physalis fermes au toucher. Évitez ceux qui sont trop mous, car cela pourrait indiquer qu’ils sont trop mûrs.
Vive les astuces !
Les physalis peuvent être conservés au réfrigérateur dans leur enveloppe pendant plusieurs jours. Placez-les dans le tiroir à légumes pour maintenir une humidité adéquate. Vous pouvez également congeler les physalis pour une utilisation ultérieure.
Les bienfaits du physalis !
Le physalis est une excellente source de vitamine C, d’antioxydants et de fibres pour renforcer le système immunitaire. Il contient également des minéraux et des composés bioactifs qui contribuent à une alimentation équilibrée.
Nos inspirations autour du produit
Vous souhaitez cuisiner ce fruit à la maison, venez vite découvrir nos différentes recettes. Il y en a pour tout le monde, soyez rassuré !
