Les petits pois, petits trésors verts des potagers !
Les petits pois sont de délicieuses graines comestibles contenues dans des gousses. Ils sont connus pour leur saveur douce et légèrement sucrée. Polyvalents en cuisine, vous pouvez les cuisiner en salades, en ragoûts, en accompagnement de viande et poisson. Leur couleur vibrante et leur goût délicat en font un ingrédient apprécié dans de nombreuses cuisines à travers le monde.
Idées recettes : Purée de petits pois à la menthe ; Petits pois sautés à l’ail et au citron ; Quiche ricotta, petits pois, lardons.
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Nos magasins- Comment bien choisir les petits pois ?
- Comment bien le conserver ?
- Et les bienfaits des petits pois dans tout ça ?
Observez la peau !
Lors du choix des petits pois, privilégiez des gousses qui sont pleines, rondes et lisses. Évitez celles avec des bosses ou des décolorations. La couleur verte uniforme est un indicateur de fraîcheur.
Vive les astuces !
Si vous avez des petits pois frais dans leur gousse, conservez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur. Évitez de les laver avant le stockage pour éviter l’humidité excessive. Pour une conservation à plus long terme, les petits pois se prêtent bien à la congélation. Blanchissez-les brièvement dans l’eau bouillante, puis plongez-les dans de l’eau glacée avant de les sécher et de les stocker dans des sacs de congélation.
Les bienfaits des petits pois !
Les petits pois sont de véritables joyaux nutritionnels. Riches en fibres, ces petits légumes verts sont également une source précieuse de protéines végétales, de vitamines essentielles telles que la vitamine C, et de minéraux comme le fer et le potassium.
Nos inspirations autour du produit
Vous souhaitez cuisiner ce fruit à la maison, venez vite découvrir nos différentes recettes. Il y en a pour tout le monde, soyez rassuré !
