Le Paprika, le petit piment !
Le paprika est obtenu de deux manières différentes. Soit à partir du fruit du piment doux, que l’on fait sécher, soit à partir des graines de ce dernier qui sont séchées puis moulues. Cette épice a été ramenée d’Asie par Christophe Colomb au XVème siècle. Elle s’est, par la suite, beaucoup développée, surtout en Espagne ou en Hongrie, où elle deviendra l’épice nationale.
Il en existe plusieurs sortes, qui se différencient au niveau de leur saveur. Le paprika doux, le rosé, plus piquant et le fumé, très utilisé en Espagne.
Le paprika est disponible dans nos magasins Cerise et Potiron directement moulu ! À vous de choisir !
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Nos magasinsDisponible moulu !
Très utilisé dans la cuisine hongroise, notamment dans le goulash, dans les pays espagnols ou encore dans les pays asiatiques, le paprika saura relever le goût de vos plats. Il se marie très bien avec les viandes blanches, telles que le veau ou la dinde. Amusez-vous à l’ajouter à vos recettes contenant des courges afin de faire ressortir toutes les saveurs.
Le paprika est une bonne source de fer et de potassium, en plus d’avoir un effet antioxydant
Nos inspirations autour du produit
Vous souhaitez cuisiner avec cette épice à la maison, venez vite découvrir nos différentes recettes.
Il y en a pour tout le monde, soyez rassuré !
