Madeleines à l'orange - Cerise et Potiron

Une recette à base d’oranges !

Les étapes de la recette

Les ingrédients pour 8 madeleines :

- 200 g de farine
- 75 g de sucre
- 4 oeufs
- 150 g de beurre
- 100 g de miel
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oranges

ÉTAPE 1

Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).

ÉTAPE 2

Faites fondre le beurre avec le miel au bain-marie, puis laissez tiédir.

ÉTAPE 3

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.

ÉTAPE 4

Incorporez le beurre fondu au miel et mélangez délicatement.

ÉTAPE 5

Lavez les oranges et prélevez les zestes à l’aide d’une râpe fine.

ÉTAPE 6

Ajoutez la farine et la levure préalablement tamisées, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Incorporez ensuite les zestes d’orange.

ÉTAPE 7

Beurrez les moules à madeleines, répartissez la pâte dans les empreintes et enfournez pendant 10 minutes.
Démoulez les madeleines immédiatement après la cuisson pour éviter qu’elles ne sèchent.