Panna cotta mangue coco

Une recette festive à base de mangue !

Les ingrédients pour 4 verrines :

- 2 feuilles de gélatine
- 200 ml de crème liquide entière
- 200 ml de lait de coco
- 50 g de sucre
- 235 g de mangue fraîche

Ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.

Faire chauffer la crème et le lait de coco avec le sucre et mélanger.

Arrêter le feu dès la première ébullition, puis ajouter la gélatine bien essorée.

Répartir dans les verrines et placer au réfrigérateur pendant au moins 5h.

Couper puis mixer finement la mangue en coulis.

Verser sur la panna cotta une fois prise et remettre au frais. C’est prêt !

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