Tartinade à la feta et artichauts rôtis

ÉTAPE 1

ÉTAPE 2

Faites cuire les artichauts « à blanc » dans une casserole d’eau bouillante avec un peu de farine pendant environ 30 minutes.

ÉTAPE 3

ÉTAPE 4

Dans un mixeur, déposez les dés de feta, ajoutez le yaourt grec, le piment d’Espelette, l’huile d’olive et un filet de jus de citron.

Mixez jusqu’à obtenir une préparation lisse, puis versez dans une assiette creuse.

ÉTAPE 5

Une fois les artichauts cuits, récupérez les cœurs et placez-les au four avec un peu d’ail et d’huile d’olive pendant 15 minutes.

ÉTAPE 6

Déposez les cœurs d’artichauts rôtis sur la préparation à base de feta.

ÉTAPE 7

Faites réchauffer quelques tranches de pain, puis frottez-les avec de l’ail.