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La Groseille, cette petite baie lisse et brillante !

La groseille est un petit fruit provenant du groseillier. C’est une baie à la peau lisse, brillante et de couleur blanche ou rouge ! Vous pourrez retrouver des groseilles en grappe. Son goût est acidulé. En France, les groseilles sont principalement cultivées en Rhône-Alpes, dans le Centre et le Nord.

Ce fruit est généralement dégusté nature, en salade de fruits, dans un yaourt, en confiture ou gelée, en sirop, en crème, en glace…

Retrouvez ce produit dans nos magasins Cerise & Potiron

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Les groseilles doivent avoir une couleur franche et homogène !

La couleur des groseilles doit être franche et homogène ! Les groseilles sont fragiles…Le mieux étant de vérifier le fond de la barquette lors de l’achat pour vérifier que les fruits ne soient pas abimés, ni écrasés. Les barquettes dans lesquelles nous les trouvons peuvent subir les aléas des transports et de diverses manipulations.

Vous pourrez retrouver nos groseilles sur nos étals à partir du mois de juin à septembre.

Des astuces, toujours des astuces !

À la maison, videz les barquettes et déposez les grappes dans une boite en plastique hermétique qui se gardera 3 à 5 jours au réfrigérateur.

Les bienfaits des groseilles !

La groseille est un fruit très peu calorique avec un apport riche en vitamine C. Elle contient notamment du magnésium.

Les différentes variétés de groseille !

La Jonkher Von Tets : couleur rouge vif.

La Gloire des Sablons : couleur rose pâle.

La Hollande Rose : couleur rose très clair.

La Versaillaise Blanche : couleur blanc cassé.

Nos inspirations autour du produit

Vous souhaitez cuisiner ce légume à la maison, venez vite découvrir nos différentes recettes. Il y en a pour tout le monde, soyez rassuré ! 

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