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La rhubarbe, si surprenante ! 

Plante rustique originaire d’Asie, la rhubarbe est d’abord arrivée en Europe pour ses vertus médicinales plutôt que gustatives.
On la retrouve sur nos étals au printemps, mais aussi en hiver ; il s’agit alors de rhubarbe importée.

Elle a une chair acidulée qui surprend et réveille les papilles !
Elle se marie à merveille à la fois dans des desserts gourmands ou bien en accompagnement de plats salés. Ce fruit pauvre en calories et riche en calcium se cuisine facilement et plaît aussi bien aux enfants comme aux plus grands !

Retrouvez ce produit dans nos magasins Cerise & Potiron

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Choisissez-la avec un pétiole épais, bien ferme, dépourvu de tâches et de flétrissures. Veillez à ce qu’il soit bien vert avec des bordures rosées. Ses extrémités doivent être fraîchement coupées.

Des astuces, toujours des astuces !

Conservez-la dans le bac à légumes de votre réfrigérateur quelques jours au maximum car elle devient rapidement molle. La rhubarbe se congèle facilement, il suffit de l’essuyer, de la couper en tronçons à glisser dans un sac de congélation. Nul besoin de la peler au préalable !

Les bienfaits de la rhubarbe !

La rhubarbe est riche en minéraux tels que le fer, le calcium, le potassium, le phosphore ainsi que des vitamines et antioxydants. Cette plante est un véritable coup de fouet pour le système immunitaire !

Nos inspirations autour du produit

Vous souhaitez cuisiner ce fruit à la maison, venez vite découvrir nos différentes recettes. Il y en a pour tout le monde, soyez rassuré ! 

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