La pomme est tout simplement le fruit le plus consommé au monde. En France, nous en produisons environ 1,7 millions de tonnes (en 2013) répartit sur une vingtaine de variétés. Principalement produites dans le sud, celles de notre région représentent 6% de la production totale. Coté santé, la pomme à une valeur énergétique de 53 kcal aux 100g : elle est pauvre en calories, riche en fibres et en anti-oxydants !
En plus de posséder un effet coupe-faim et désaltérant, elle apporte aussi de nombreuses qualités !
Les vitamines se trouvent essentiellement dans la peau, il est donc conseillé de la consommer. La pomme se conserve une semaine dans un endroit frais.
Nos astuces ?
Placée dans le bac à légumes du réfrigérateur, son temps de stockage atteindra six semaines. Une fois pelée, pour éviter que sa chair s’oxyde et noircisse, arrosez la de jus de citron ou trempez-la rapidement dans un bol d’eau citronnée.
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