L’origan, l’herbe aromatique aux notes d’agrumes !
L’origan est une plante herbacée aux feuilles ovales et velues, caractérisées par une couleur vert foncé. Il appartient à la famille des Lamiacées et est originaire des régions méditerranéennes. Cette herbe dégage un parfum intense, combinant des notes d’agrumes et de légère amertume. L’origan est souvent utilisé pour rehausser le goût des plats, en particulier dans les cuisines italienne et grecque.
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Nos magasins- Comment bien choisir l'origan ?
- Comment bien le conserver ?
- Et les bienfaits de l'origan dans tout ça ?
Des feuilles bien vertes et fermes !
Privilégiez les feuilles fraîches et d’un vert vif. Évitez les bottes qui présentent des signes de décoloration ou des tiges molles. Assurez-vous que l’odeur est prononcée.
Des astuces, toujours des astuces !
Si vous avez de l’origan frais, vous pouvez le sécher en le suspendant dans un endroit sec. Une fois sec, stockez-le dans un contenant hermétique à l’abri de la lumière. Les feuilles d’origan fraîches peuvent être enveloppées dans un essuie-tout humide et placées au réfrigérateur. L’origan haché peut être congelé dans des bacs à glaçons avec de l’eau ou de l’huile d’olive pour une utilisation ultérieure.
L’origan est riche en composés antioxydants. Il apporte également des nutriments tels que la vitamine K, du fer et du calcium.
Nos inspirations autour du produit
Vous souhaitez cuisiner avec cette herbe aromatique à la maison, venez vite découvrir nos différentes recettes.
Il y en a pour tout le monde, soyez rassuré !
