La poire : haute en couleur !
Nature, en salade de fruits, en tarte, cuite ou en accompagnement, la poire offre beaucoup de possibilités gustatives.
Elle est cultivée en Belgique, en Italie, en Argentine, en Espagne, Afrique du Sud, etc. En France, les principaux départements producteurs de poires sont les Bouches-du-Rhône, le Vaucluse, les Hautes-Alpes, le Gard, la Drôme et le Loiret.
Retrouvez ce produit dans nos magasins Cerise & Potiron
Nos magasins- Comment bien choisir sa poire ?
- Comment bien la conserver ?
- Et les bienfaits de la Poire dans tout ça ?
La poire, il faut en prendre soin !
La poire a la particularité de continuer de mûrir après la cueillette, n’hésitez donc pas à le choisir un peu trop dur si vous ne le consommez pas rapidement.La poire est très fragile et très sensible aux chocs. Choisissez-la sans tâches et sans signe de chocs. Elle se conserve à l’air libre mais si elle est déjà mûre, vous pouvez la mettre au frais. Le pédoncule doit être présent et bien attaché.
Ce fruit se déguste du mois d’août à octobre.
Des astuces, toujours des astuces !
Pour conserver au maximum vos poires : placez-les bien espacées entre elles, dans un bocal obscur, ventilé avec une température ambiante assez fraîche entre 6 et 8°C sur des clayettes ou dans des cageots en bois. L’idéal est de déposer ces poires dans le frigo, c’est l’un des fruits qui mûrit le plus vite. Les poires peuvent même être congelées en quartier après épluchage et mise en sachet.
La poire : l'alliée minceur par excellence !
La poire est un fruit juteux qui contient beaucoup d’eau. Peu calorique (50cal/100g) et contient beaucoup de potassium, de vitamines C, de carotène et de vitamine E. Riche en fibre et en sorbitol, elle est bonne pour le transit intestinal.
Les différentes variétés de la Poire !
Poire Comice : C’est un fruit jaune avec une face rosée à rouge, et une peau très fine. Cependant, cette dernière particularité la rend fragile à maturité, il faut la manipuler avec précaution. Sa chair est blanche, juteuse et fondante, extrêmement parfumée et sucrée. On obtient des fruits gros à très gros. C’est une poire assez volumineuse et dodue, à la couleur verte tachetée de bronze. La chair est blanche et légèrement acidulée, mais surtout fondante et juteuse !
Poire conférence : La poire Conférence est une poire facilement reconnaissable. Elle est longue et penchée, verte et de couleur bronze. Sa chair est fine et sucrée. Idéale en cuisson !
Poire William : Légèrement trapue, la poire William est une poire dite d’été. Elle peut être jaune ou rouge.
Nos inspirations autour du produit
Vous souhaitez cuisiner ce fruit à la maison, venez vite découvrir nos différentes recettes à base de poire. Il y en a pour tout le monde, soyez rassuré !
