Nos délicates asperges !
L’asperge est une jeune pousse qui prend forme sous terre et se gorge de soleil pour évoluer et se colorer. Elle se récolte de manière délicate et les producteurs doivent faire vite face à la fragilité de cette pousse. Blanche, violette ou verte, l’asperge est un délice de printemps à ne pas manquer ! Ce légume se déguste simplement avec une vinaigrette ou se cuisine en gratin, en velouté, etc.
Retrouvez ce produit dans nos magasins Cerise & Potiron
Nos magasins- Comment bien choisir les asperges ?
- Comment bien les conserver ?
- Et les bienfaits de l'asperge dans tout ça ?
Des asperges bien droites !
La tige des asperges doit être bien droite et posséder des écailles serrées entre elles.
L’asperge est un vrai légume de printemps, vous la retrouverez donc sur vos étals d’avril à juin !
Des astuces, toujours des astuces !
Après l’achat de vos asperges, lavez-les et séchez-les. Pour optimiser la conservation et garder toute leur saveur, vous placez les asperges dans le réfrigérateur sur un linge humide. A ce titre, vous pouvez les conserver 2 à 4 jours.
Les bienfaits de ce légume...
L’asperge est connue notamment pour ses bienfaits antioxydants, grâce à sa richesse diversifiée. Ce légume aide à prévenir les maladies et favoriser une meilleure circulation sanguine. L’asperge est un légume anti-âge reconnu. De plus, elle améliore l’équilibre de la flore intestinale.
Les différentes variétés d’Asperge !
Blanche, violette ou verte, l’asperge est un délice de printemps à ne pas manquer ! L’asperge blanche possède un goût fin et délicat. L’asperge violette quant à elle, est davantage exposée au soleil, ce qui fait de cette variété une variété particulièrement parfumée. Enfin, l’asperge verte est la plus fragile. Elle est récoltée selon des gestes traditionnels et doux. Très fine, son goût est prononcé. Elle se déguste cuite accompagnée d’une sauce blanche ou vinaigrette, mais est également très appréciée en gratins ou en veloutés.
Nos inspirations autour du produit
Vous souhaitez cuisiner ce fruit à la maison, venez vite découvrir nos différentes recettes. Il y en a pour tout le monde, soyez rassuré !
