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Le citron un zeste de fraicheur !

Avec sa jolie couleur jaune, le citron permet d’agrémenter les plats et desserts afin de leur apporter un petit zeste de fraicheur. Son arôme singulier et pétillant fait de ce fruit un incontournable de la cuisine ! Quoi de mieux qu’une bonne tarte au citron meringuée pour égailler les papilles de vos invités ? Il est également parfait pour accompagner un tartare de saumon frais ou bien pour apporter de la fraicheur à vos cocktails.

 

Retrouvez ce produit dans nos magasins Cerise & Potiron

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Des citrons assez lourds !

Pour bien choisir votre citron, il doit être lourd dans la main, et surtout détenir une chair bien éclatante.

Le citron est présent sur les étals de février à décembre, donc pratiquement toute l’année. Profitez-en !

Des astuces, toujours des astuces !

Les citrons se conservent toujours dans le réfrigérateur. Il suffit d’envelopper vos citrons individuellement dans du papier aluminium pour les garder intacts. Cette astuce vous permettra de les garder environ 6 mois. Si vous consommez le citron plusieurs fois, vous pouvez le laisser dans votre cuisine 5 à 8 jours.

Le citron améliore la digestion !

Le citron contient du calcium, du fer et de la vitamine C. Son acide citrique aide les personnes à mieux digérer. Ce fruit participe à la prévention des calculs rénaux. Il a également une action diurétique.

Les différentes variétés de Citron !

Il existe plusieurs variétés de citron :

Le Verna : Sans pépin, ce citron possède une pulpe très juteuse. Principalement produit en Espagne, ce citron regorge de soleil et agrémente les plats sucrés comme salés.

L’Eureka : Ce fruit est acide et très parfumé. C’est la variété la plus répandue dans le monde, très appréciée de par son arôme très fort et singulier.

L’Interdonato : Cette variété est issue d’une hybridation entre le citron et le cédrat. Cette variété est produite en Italie et en Turquie principalement. Sa peau est fine et le calibre de ce fruit est assez gros.

Nos inspirations autour du produit

Vous souhaitez cuisiner ce fruit à la maison, venez vite découvrir nos différentes recettes. Il y en a pour tout le monde, soyez rassuré ! 

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