Tarte à la clémentine

Crédit photo : @UE/SOPMM abricot/Amélie Roche

Une recette de tarte la clémentine

Découvrez cette nouvelle recette à base de clémentine !

Les étapes de la recette

Préparation : 20 minutes – Difficulté : 2/5

Les ingrédients pour 4 personnes :

1 pâte sablée
5 clémentines (jus et zeste)
70g de beurre coupé en petits morceaux
120g de sucre
4 oeufs entiers

ÉTAPE 1

Etalez votre pâte dans le moule à tarte, et faites-la cuire à blanc 10 à 15 minutes à 200°C.

ÉTAPE 2

Fouettez les oeufs et le sucre. Réservez.

ÉTAPE 3

Dans une casserole placez les morceaux de beurre ainsi que les zestes et le jus des clémentines. Ajoutez le mélange oeufs battus-sucre et faites cuire à feu moyen en remuant avec un fouet. Portez doucement à ébullition et laissez la crème épaissir (cela prend quelques minutes) puis arrêtez la cuisson.

ÉTAPE 4

Versez la crème sur le fond de la tarte puis placez-la au réfrigérateur 30 minimum. Se lie parfaitement avec un jus de pomme Epicerise, alors à vos fourneaux !