Skip to main content
Idées recettesRecette légumes

Pesto d’asperges vertes

pesto d'asperges vertes

Une recette de pesto d’asperges vertes !

Les étapes de la recette

Les ingrédients : 

  • 250g d’asperges vertes,
  • 70g de pignons de pin ou tout autre fruit sec,
  • 75g de parmesan râpé,
  • 2 gousses d’ail,
  • 35cl d’huile d’olive,
  • 1 jus de citron pressé,
  • 1 pincée de piment d’espelette,
  • sel, poivre.
1

ÉTAPE 1

Coupez la queue des asperges.
2

ÉTAPE 2

Faites-les bouillir dans de l’eau salée environ 10mn. Après la cuisson, plongez-les rapidement dans de l’eau glacé pour garder leur couleur.
3

ÉTAPE 3

Mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
4

ÉTAPE 4

C’est prêt !

Vous pouvez conserver votre pesto dans le frigo pendant une bonne semaine. Très apprécié dans les recettes contenant du riz, des pâtes ou même des asperges!

Retrouvez les produits dans nos magasins Cerise & Potiron !

Nos fruits et légumes, fromages, vins et épicerise...

Nos magasins

Une demande particulière ? 

Contactez nous !

Nous contacter