Salade de poivrons

Des poivrons pour un apéritif réussi !

Découvrez notre nouvelle recette à base de poivrons rouges et jaunes ! Simple avec du goût !

Les ingrédients pour 4 personnes :

Épluchez les poivrons, les vider et les épépiner. Puis les tailler en lanière.

Épluchez et ciselez l’oignon puis hachez l’ail.

Dans une casserole, faites revenir l’ensemble des poivrons/ail/oignon dans 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. Salez/Poivrez.

Ajoutez les épices. Baissez le feu et laissez cuire à couvert pendant 45 minutes.

Ajoutez le concassé de tomate puis laissez cuire à 10 minutes à découvert. Ajustez l’assaisonnement.

Réservez puis mettre au frais.

Accompagner de toasts de pain et de feuilles de coriandre !

Nos fruits et légumes, fromages, vins et épicerise...