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soupe potimarron châtaignes

Une recette de soupe de potimarron
à la châtaigne

Découvrez cette recette gourmande et réconfortante de cette soupe à base de potimarron et châtaignes !

Les étapes de la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Les ingrédients  pour 4 personnes :

  • 2 potimarrons
  • 200g de marrons
  • 2 échalotes
  • 15 cl de lait de coco
  • Épices : piment, poivre, sel
1

ÉTAPE 1

Coupez le potimarron en deux, le vider puis le découper en morceaux.
2

ÉTAPE 2

Épluchez puis émincez l’échalote. La placer dans un bol.
3

ÉTAPE 3

Faites cuire les dés dans de l’eau bouillante ou bien au four à 180°c.
4

ÉTAPE 4

Faites revenir les châtaignes ainsi que les échalotes à feu vif.
5

ÉTAPE 5

Une fois le légume cuit, mixez le tout en y incorporant les châtaignes puis un peu d’eau (quantité selon la texture souhaitée).
6

ÉTAPE 6

Ajoutez-y une cuillère de lait de coco, sel et épices selon votre convenance.
7

ÉTAPE 7

Soupe à servir bien chaude en y déposant le reste de châtaignes sur le dessus et avec un peu de crème pour les plus gourmands!

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