Soupe de potimarron à la châtaigne

Une recette de soupe de potimarron
à la châtaigne

Découvrez cette recette gourmande et réconfortante de cette soupe à base de potimarron et châtaignes !

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Les ingrédients pour 4 personnes :

Coupez le potimarron en deux, le vider puis le découper en morceaux.

Épluchez puis émincez l’échalote. La placer dans un bol.

Faites cuire les dés dans de l’eau bouillante ou bien au four à 180°c.

Faites revenir les châtaignes ainsi que les échalotes à feu vif.

Une fois le légume cuit, mixez le tout en y incorporant les châtaignes puis un peu d’eau (quantité selon la texture souhaitée).

Ajoutez-y une cuillère de lait de coco, sel et épices selon votre convenance.

Soupe à servir bien chaude en y déposant le reste de châtaignes sur le dessus et avec un peu de crème pour les plus gourmands!

Nos fruits et légumes, fromages, vins et épicerise...