Recette Patate douce - Cerise et Potiron

Une recette de velouté de patates douces au lait de coco !

Découvrez cette recette réconfortante et gourmande d’hiver !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Les ingrédients pour 2 personnes :

Lavez et pelez vos patates douces, ainsi que la carotte et l’oignon.

Versez l’huile d’olive dans une cocotte, ajoutez les dés de carotte et le demi oignon.

Faites-les revenir sur feu doux pendant 5 minutes en ajoutant le curry.

Ajoutez le bouillon, un peu de sel, portez à ébullition, couvrez et baissez le feu.

Laissez cuire pendant 20 minutes, puis mixez les légumes avec le lait de coco et pressez un demi citron.

Dégustez !

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