Skip to main content
Fruits & légumesLégumesProduits

Tomate

By 11 mars 2022mars 16th, 2022No Comments

La tomate sublime nos assiettes  !

La tomate est le légume le plus consommé en France. Facile à cuisiner, il existe de nombreuses variétés de tomate. Les saveurs peuvent varier : acide, sucré, salé ou amer, la forme également : tomate cerise, tomate cocktail, tomate en grappe, tomate ronde, tomate côtelée, tomate allongée. Il y en a pour tous les goûts ! Les tomates colorent nos étals à partir du mois de mai.

Retrouvez ce produit dans nos magasins Cerise & Potiron

Nos magasins

Les tomates doivent être de couleur rouge uniforme !

Pour bien choisir vos tomates, prenez plutôt les tomates avec une couleur rouge uniforme. Pourtant, pas d’inquiétude si le haut de la tomate reste verdâtre, il faut cependant qu’elle soit ferme au touché.

Vous pourrez retrouver nos tomates à partir du mois de mai jusqu’en octobre.

Des astuces, toujours des astuces !

L’idéal est de conserver vos tomates dans un endroit frais. Vous pourrez les conserver une bonne semaine. Les tomates doivent être conserver loin des concombres, brocolis, aubergines, champignons et choux, car sinon le processus de vieillissement de ces légumes sera accéléré.

Les bienfaits de la tomate !

La tomate est excellente pour attaquer les mauvaises graisses et les éliminer plus facilement. Riche en vitamine C (de 10 à 30 mg par 100 g), la tomate contribue à une meilleure assimilation du fer et du calcium. La tomate diminue l’hypertension grâce à sa richesse en potassium.

Les différentes variétés de tomate !

La tomate Noire de Crimée :
une variété de mi-saison à tardive. Cette tomate pèse normalement de 120-150 g mais peut atteindre 500 g ! Côtelés, légèrement aplatis ces tomates ont une chair rouge sombre. Elles résistent très bien à la sécheresse. La chair est dense, douce et sucrée, pourpre foncé, contenant peu de graines.

La tomate Cœur de bœuf :
une tomate à la forme d’un cœur, de côté assez large et une pointe côté cicatrice pistillaire. Elle peut atteindre un poids de 500 à 600 grammes.

La tomate Marmande
est une variété à port semi‑déterminé. Cette variété donne de gros fruits allant de 200 à 400 g selon les conditions de culture. Sa chair est riche en goût, légèrement sucrée et ferme. Quelle que soit la recette envisagée, la tomate Marmande s’accommode parfaitement : en sauce, en jus, en salade, à farcir…

Tomate Ananas
est plutôt une variété tardive. Cette variété de tomate arrive à partir de fin juin. L’avantage avec cette variété de tomate peu connue, c’est son poids : plus d’un kilo pour certaines ! Idéale pour préparer des salades gourmandes. Elle apportera de la couleur à vos assiettes ! Cette tomate est très rafraîchissante pendant l’été.

Nos inspirations autour du produit

Vous souhaitez cuisiner ce légume à la maison, venez vite découvrir nos différentes recettes. Il y en a pour tout le monde, soyez rassuré ! 

Filter

Une demande particulière ? 

Contactez nous !

Nous contacter

X
X