Œuf cocotte aux asperges

ÉTAPE 1

Préchauffez le four à 180°C. Cuire les asperges pendant environ 10 minutes, les rafraîchir et les égoutter.

ÉTAPE 2

Coupez les asperges en deux et gardez les têtes. Émincez les queues.

ÉTAPE 3

Mélangez la crème avec les queues d’asperges émincées, la ciboulette, le parmesan, salez et poivrez.

ÉTAPE 4

Répartissez dans le fond de 6 mini cocottes. Ajoutez un œuf et versez dessus le reste de votre préparation. Cuire au bain-marie pendant 15 minutes au four.

ÉTAPE 5

Sortez les mini cocottes du four, ajoutez les têtes d’asperges et de la ciboulette.

ETAPE 6

C’est prêt !