Röstis de navets

ÉTAPE 1

Lavez, épluchez et râpez les navets et les pommes de terre.

ÉTAPE 2

Épluchez l’oignon et ciselez-le très finement.

ÉTAPE 3

Lavez et hachez au couteau le persil.

ÉTAPE 4

Mettez le tout dans un saladier et ajoutez les œufs et la farine.

ÉTAPE 5

Fouettez le tout.

ÉTAPE 6

Salez, poivrez et ajoutez une râpée de muscade.

ÉTAPE 7

Façonnez 8 petites galettes et faites fondre le beurre et 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle.

ÉTAPE 8

Faites cuire les röstis 4 à 5 minutes de chaque côté. C’est prêt !