Skip to main content

Des aubergines colorées et parfumées !

Ce légume est parfait pour colorer et parfumer vos plats d’été. D’origine méditerranéenne, l’aubergine est un légume facile à cuisiner et surtout pauvres en calories. L’aubergine se cuisine très facilement, à la plancha, dorée avec un filet d’huile d’olive et parfumée de quelques branches de romarin, à la poêle ou encore en ratatouille.

Retrouvez ce produit dans nos magasins Cerise & Potiron

Nos magasins

L'aubergine doit avoir une peau bien lisse !

Nos conseils pour bien choisir son aubergine : Veillez à sélectionner une aubergine avec une peau lisse et bien brillante. Son pédoncule doit être bien vert, sans tâche ni défaut.

Vous pouvez trouver des aubergines du mois de mai à octobre !

Des astuces, toujours des astuces !

Privilégiez une aubergine sans tache, bien brillante et bien ferme. Ce légume se conservera à l’air libre pas plus de 2 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Attention ne faites pas l’erreur de la placer dans un récipient en plastique, ni couverte elle risquerait de ne pas tenir longtemps…

Les bienfaits de l'aubergine...

Consommer de l’aubergine va faciliter la bonne hygiène intestinale qui est riche en minéraux et notamment en potassium. L’aubergine sera un diurétique naturel. Les différentes fibres présentes dans l’aubergines favorisent l’activité bactériennes du colon. Ce légume est souvent utilisé pour détoxiquer l’organisme et améliorer les fonctions rénales.

Les différentes variétés de l’Aubergine !

L’aubergine violette est la plus répandue dans les assiettes des Français. Cependant, selon leur mode de culture, leur forme finale, vous pouvez distinguer ces différentes variétés : Telar, Lucina, Black Pearl, Monarca, Antares, Flavine et Bonica.

Nos inspirations autour du produit

Vous souhaitez cuisiner ce fruit à la maison, venez vite découvrir nos différentes recettes. Il y en a pour tout le monde, soyez rassuré ! 

Filter

Une demande particulière ? 

Contactez nous !

Nous contacter

X
X