Le radis noir, un légume-racine aux saveurs relevées !
Le radis noir est caractérisé par sa couleur extérieure rugueuse et noire, dissimulant une chair blanche et croquante à l’intérieur. Originaire d’Asie, il est désormais cultivé dans le monde entier. Bien que sa saveur piquante puisse rappeler celle du radis rouge, le radis noir offre une note plus relevée, presque épicée.
Idées recettes : Soufflé de radis noir au parmesan ; Velouté de radis noir et pommes de terre ; Bouchées apéritives de radis noir et fromage frais.
Retrouvez ce produit dans nos magasins Cerise & Potiron
Nos magasins- Comment bien choisir le radis noir ?
- Comment bien le conserver ?
- Et les bienfaits du radis noir dans tout ça ?
Observez la peau !
Optez pour des radis noirs fermes et denses, sans zones molles. Recherchez des racines avec une couleur noire uniforme et une peau lisse, sans signes de décoloration. Choisissez des radis noirs de taille moyenne à petite, car ils sont plus tendres et moins fibreux que les gros radis.
Vive les astuces !
Le radis noir peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à deux semaines. Lavez les radis, et placez-les dans un sac de congélation pour maintenir l’humidité.
Les bienfaits du radis noir !
Le radis noir est riche en fibres, en antioxydants, en vitamines C et B, ainsi qu’en minéraux tels que le potassium et le magnésium.
Nos inspirations autour du produit
Vous souhaitez cuisiner ce fruit à la maison, venez vite découvrir nos différentes recettes. Il y en a pour tout le monde, soyez rassuré !
