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gingembre racine

Le Gingembre, votre meilleur allié santé !

Le gingembre est un rhizome, c’est-à-dire une tige souterraine contenant toutes les ressources de la plante, provenant d’Inde. Il appartient à la même famille que le curcuma. Utilisé depuis les temps anciens comme remède à divers maux, il est maintenant considéré comme un « super aliment » en Europe, grâce à ses nombreux bienfaits.

Le gingembre est disponible dans nos magasins Cerise et Potiron en racine ou moulu ! À vous de choisir !

Retrouvez ce produit dans nos magasins Cerise & Potiron

Nos magasins

Disponible moulu !

On peut retrouver le gingembre sous différentes formes : racine fraîche ou séchée, poudre ou encore en confit. Il est bon de savoir qu’à l’inverse des piments, plus le gingembre frais est cuit longtemps, moins il aura de piquant et de puissance. À vous de trouver le temps de cuisson qui correspond à vos papilles et à celles de vos convives !

Très souvent utilisé dans les cuisines asiatiques où il apporte une certaine touche citronnée, vous pouvez l’employer pour relever ou aromatiser des légumes, une viande ou même des produits de la mer, comme le poisson ou les crustacés.

N’hésitez pas non plus à l’utiliser dans vos pâtisseries où il se mariera à ravir avec vos desserts fruités ou chocolatés.

Mais on peut aussi l’utiliser en infusion, notamment avec du citron, afin de profiter d’un duo qui fait du bien au système immunitaire et à l’organisme en général.

gingembre

Le gingembre a de multiples avantages pour la santé. Il est anti-inflammatoire, favorise la digestion, aide à lutter contre les nausées et les vomissements…

Nos inspirations autour du produit

Vous souhaitez cuisiner avec cette racine à la maison, venez vite découvrir nos différentes recettes.
Il y en a pour tout le monde, soyez rassuré ! 

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