Le fenouil, une douceur croquante!
Le fenouil, ce légume aux notes anisées et à la texture croquante, incarne à la perfection l’essence de la cuisine méditerranéenne. Originaire de cette région, baigné de soleil, le fenouil a depuis conquis grâce à sa polyvalence en cuisine.
Il s’adapte à toutes les recettes : Tarte fenouil-carotte, salade lentilles corail et fenouil ou encore crumble de fenouils.
Retrouvez ce produit dans nos magasins Cerise & Potiron
Nos magasins- Comment bien choisir le fenouil ?
- Comment bien les conserver ?
- Et les bienfaits du fenouil dans tout ça ?
Observez le bulbe !
Recherchez des bulbes de fenouil qui sont fermes, denses et lourds pour leur taille. Évitez ceux qui sont légers, mous ou qui présentent des taches brunes. Observez également la taille : les fenouils de taille moyenne sont souvent les plus tendres et les plus savoureux.
Vive les astuces !
Avant de mettre le fenouil au réfrigirateur, assurez-vous de le laver sous l’eau froide pour éliminer toute la saleté ou les résidus. Placez le dans un sac en plastique perforé ou dans un sac à légumes du réfrigérateur. Il peut être conservé dans le bac à légumes pendant une à deux semaines. Si le fenouil est vendu avec ses feuilles, ne les jetez pas. Elles peuvent être utilisées pour rehausser la saveur d’un bouillon ou d’une soupe.
Les bienfaits du fenouil !
Boostez votre métabolisme avec la mûre. Possédant d’excellentes vertus antioxydantes et anti-inflammatoires, cette petite baie saura donner un coup de fouet à votre journée grâce à ses nombreuses vitamines.
Nos inspirations autour du produit
Vous souhaitez cuisiner ce légume à la maison, venez vite découvrir nos différentes recettes. Il y en a pour tout le monde, soyez rassuré !
