Retrouvez-nous sur picto facebookpicto mail

Entrée en matière

 

MURE
 
 

Acidulée et sucrée à la fois, la mûre est le fruit gourmand par excellence et appréciée de tous. 

La région Rhône-Alpes est le principal producteur de mûres en France. Elles sont aussi produites en Limousin-Périgord ainsi qu'en Anjou. 

 

Principales variétés

 

La perle noire L'Himalaya La Thomless Evergreen

 

Informations utiles

 

  • Quand les consommer ?

La saison des mûres s'étend de début juillet à fin octobre.

  • Comment les choisir ?

À maturité, la mûre doit être tendre, voire molle et sans meurtrissures. 

  • Conservation :

Au réfrégérateur, les mûres se conservent 2 à 3 jours. De manière générale, les baies sont des fruits fragiles, évitez donc les chocs et écarts importants de température.

  • Nutrition :

Les mûres contiennent 45 kcalories aux 100 grammes.

Elle est riche en minéraux (potassium, calcium, magnésium, fer) et en vitamines C.