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Entrée en matière :

PRUNE   

L'abricot est un fruit d'été qui regorge de vitamines et de soleil. Profitez-en, sa saison est relativement courte. Il existe différentes variétés, chacune ayant ses particularités gustatives. 

 Le "Bergeron", issu de notre région, est connu pour ses qualités gustatives et sa fermeté.

 

Principales variétés :

Variétés Précoces Varités De saison Variétés Tardives

Orangered

Rouge du Roussilon 

Orangé de Provence

Bergarouge

Bergeron

 

Informations utiles :

 

  • Quand les consommer ?

La saison des abricots s'étend de début Juin à fin Août.

  • Comment les choisir ?

Le fruit doit être charnu, souple au toucher et parfumé. 

  • Conservation :

L’abricot se consomme rapidement après achat pour qu’il conserve fermeté et saveur. 

  1. se garde très bien à l’air ambiant.

Par temps chaud, vous pouvez le stocker dans le bac à légumes. Pensez bien, dans ce cas-là, à le sortir 20 minutes avant de le déguster!

  • Nutrition :

Les abricots contiennent 46 kcalories aux 100 grammes.

Riche en minéraux, l'Abricot est un des fruits qui contient la quantité la plus importante en potassium.